粽子从何而来？除了与纪念屈原相关的传说之外，考古专家在河南一座千年古墓中，找到了更为确切的史证答案。
日前，记者从河南省文物考古研究院获悉，考古人员在河南信阳城阳城遗址八号墓葬内，发现大量圆形植物包裹。研究发现，包裹外部为槲叶，内部为水稻、黍等粮食，这些槲叶粮食包裹，是迄今为止我国考古发现的最古老的粽子。
收藏周刊记者征得发掘现场负责人同意，综合“河南考古”（河南省文物考古研究院官微）及新华社消息，在此呈现考古发现细节。
【壹】
古墓发现圆形包裹，千年不腐
河南信阳城阳城遗址八号墓发掘现场负责人武志江介绍，八号墓是一座战国中期的楚国贵族墓葬，平面呈“甲”字形，坐西向东，由墓道和墓室组成。在发掘过程中，考古人员在椁室中后室的木案上，发现了大量用叶子包着的圆形包裹。
“每个都用叶子包着。”这是什么植物的叶子呢？在“河南考古”公布的视频上，武志江说道：“我就给我们院植物考古的蓝万里博士打了电话。”
“当时我们统计了一下。”河南省文物考古研究院植物与寄生物考古实验室主任蓝万里说，“完整的圆形包裹有40个，还有很多破损散落在椁室底部，这些包裹都由宽大的植物叶子层层包着，由麻绳或者茎秆捆扎，呈现厚圆饼状。”通过测量，包裹的直径10至15厘米、厚3至5厘米。
“另外还有一个很有意思的发现”，随着包裹一同出土的还有少量树枝，考古人员推测这些植物包裹几个为一组，串在或系在树枝上。
“由于八号墓所处位置地下水位较高，墓室整体被地下水浸泡，形成了特殊的埋藏环境，这为墓葬中文物的保存创造了有利条件，使得圆形包裹千年未腐。”武志江说。
【贰】
外包是槲叶，内装稻谷和黍
经过体式显微镜分析，蓝万里发现：这40包中有39包装的是没有脱壳、没有煮过的稻谷；另外1包装的是黍，也叫糜子，是有黏性的大黄米。
包裹这些稻谷和黍的植物叶子又是什么？蓝万里从来没见过。“叶子包裹得很紧，而且经过长时间埋藏，质地已经很脆弱，很难展开复原，只得到了一部分残片，很难鉴定。”
蓝万里通过和植物考古同行的交流，并请教农林专家，得出了几条线索：有人说像是榕属的，比如无花果的叶子；有人说像是壳斗科的，比如栎属的叶子。
蓝万里就顺着线索，找来这些种类的现生叶子进行比对，拼合各个部分的残片，根据叶形、叶缘、尺寸、叶脉形态等特征，最后判断圆形包裹外的植物叶子是槲叶。
槲叶是壳斗科植物槲树的叶子，在现在的豫西一带，比如卢氏、栾川以及驻马店周边山区，依旧流传着食用槲叶粽子的习俗，也叫槲包。
结合着传统习俗，蓝万里认为，信阳城阳城遗址八号墓出土的槲叶粮食包裹，很有可能是目前发现最早的我国传统食物粽子的早期形式。
“楚国槲叶包，如今端午粽。先民们的饮食痕迹，以文物为载体，跨越千年，见证着中华饮食文化的源远流长。粮食种类、饮食结构、丧葬制度……古今的一脉相承，构成了中华文明灿烂的文化遗产，在新时代焕发出璀璨生机。”
本版图片来自“河南考古”（河南省文物考古研究院官微）。
■收藏周刊记者 潘玮倩
