本土品牌抢占赛道，星巴克优势已不明显

新快报讯 记者陆妍思报道 “这个不是小杯，而是中杯。”多年前，罗永浩在微电影里讽刺星巴克不提供“小杯”的片段在网络爆红，星巴克的“中杯、大杯、超大杯”一度成为网络热梗。近日，星巴克终于推出了“小杯”咖啡，但其高昂的售价遭到网友猛烈吐槽。

终于可以点“小杯”了

10月17日，星巴克中国正式推出“\浓/系列”咖啡饮品，包含4款口味，卖点是更“浓郁”。该系列产品使用了容量仅为259ml的小杯，每杯定价33元，均只提供热饮。目前星巴克常规产品的杯型通常包括355ml的中杯（Tall）、473ml的大杯（Grande）和592ml的超大杯（Venti），拿铁三个杯型的售价分别为30元、33元、36元，美式分别为27元、30元、33元。

新品推出后，#星巴克小杯#话题登上微博热搜榜，阅读量破1亿。不过大家的关注点并非该杯型“双倍浓缩”的风味，而是容量与价格。“259ml卖33元，高端价格呀”“就是减量不降价喽”“浓郁的意思就是少加水少加冰就这么多”“哈哈，终于可以点‘小杯’而不用一再拉扯解释了”“罗永浩老师12年的‘抗争’终于带来了小小的改变”……

昨日，星巴克方面回应新快报记者称，“\浓/系列”咖啡是全新的产品系列，特点在于加入双倍意式浓缩咖啡以及调整奶咖比所带来的浓郁风味，为凸显上述特质而定制了259ml杯型，这个杯型仅为“\浓/系列”独有，与常规产品的区别并非简单的容量不同。

业内人士指出，目前中国咖啡市场价格战越演越烈之下，不难看出星巴克计划通过推出更小众精品的产品吸引消费者，以巩固其中高端的定位与调性。

加大产品创新的投入

星巴克凭着强调社交属性的“第三空间”在中国市场屹立多年，但随着Arabica、M stand等以门店设计和精品咖啡为卖点的品牌入局，加上喜茶、奈雪的茶等同样以购物中心为据点的高端茶饮品牌入局咖啡赛道，星巴克的优势已经变得不那么明显。

值得一提的是，凭借一款生椰拿铁“咸鱼翻身”、今年第二季度营收首次超过星巴克中国的瑞幸咖啡，近期与贵州茅台联名的酱香拿铁收获了巨大品牌声浪，眼下又与TOM&JERRY联合打造了生酪拿铁一周年纪念款新品——马斯卡彭生酪拿铁。

在对手频频创新的情况之下，虽然星巴克中国首席执行官王静瑛表示“中国市场的竞争对于星巴克第三季度的业绩并无明显影响”，但不可否认的是，已经很久没有爆款诞生的星巴克，正在加大产品创新的投入。

今年5月，星巴克全球CEO纳思瀚上任后首次到访中国市场时表示，星巴克中国将推动更多新品上市，未来将进行更多中国本土化创新，包括产品和口味。8月18日，星巴克宣布在深圳福田开设中国创新科技中心，预计未来三年首笔投资金额约15亿元。9月19日，星巴克中国咖啡创新产业园在江苏昆山投产。