这个周末，就要进入喜迎马年春节的悠长假期了，但民以食为天——无论何时，“今天吃什么”始终是人生最大的“灵魂拷问”之一。日常如此，节假日尤甚。
一期一会，又到了要循例梳理“春节在广州吃什么”的时候（此前关于“春节吃什么”的相关报道可参见2025年1月23日《新快报》A16版）。今年，我们继续以“在地口味”为线索，推荐值得打卡的赏味餐厅，涵盖茶楼、大排档、街坊小吃、粥粉面饭快餐店等。需要说明的是，日常已出现在新快报美食版面上的餐厅暂不纳入本次指南，感兴趣的读者可移步新快报官方App“轻报纸”栏目回顾。
01
得闲饮茶
嘴巴投选出来的茶楼代表
“得闲饮茶”，是广州人“叹世界”的生活方式，也是广府文化最鲜明的注脚。哪家酒楼值得去？看门口排长龙的老广就知道——对于吃，他们向来只用三样投票：脚力、嘴巴、荷包。
●银灯食府（丽丰国际中心店）
地址：广州越秀区解放南路33号丽丰国际中心3楼
银灯食府不算新店了，相对来说丽丰国际中心这家店的环境比文化公园老店好得多，但排队的盛况基本是一样的，从早到晚人头汹涌。
不过想吃总是有办法的，而且解决办法一定是比问题多，例如大众点评App可在线排队取号，多发动几个朋友间隔时间多取几个号，到店哪个号快用哪个，排队排到崩溃这个问题即刻得到完美解决。
这里的点心是手工制作，出品完胜率高达85%，也就是说，几乎摆到餐桌上的每一样出品都好吃，全部口味在线，这一点十分难得，故此3楼出电梯餐厅大门口长期多人排队等位的原因也就明了了。其招牌点心之一黄椒酱鲜虾钓鱿水晶饺堪称每桌必点，味型非常有意思，黄椒酱略微带的一点点酸鲜，瞬间让这枚虾饺的口感立体跳脱了出来，一个字：很绝。
02
老广饭堂
环境不拘味道过硬
每个老广心中都有自己的“心水饭堂”——形式不拘，档次不论，好吃才是硬道理。
●同福家宴（同和店）
地址：广州白云区同泰路1479号1993文化创意园内
环境比普通大排档略显精致，出品整体扎实，综合评分颇高。一道蒸鱼见真章：火候拿捏精准，多一分嫌老，少一分欠熟，功夫全在细节里。
●大叔小馆广府菜（天河领展店）
地址：广州市天河区马场路36号天河领展广场8楼
前身是“那位大叔是大厨”餐厅，如今除了大厨没换，其他都焕然一新，但出品依旧在线。尤其推荐“香煎双拼肉饼”——颗粒感十足，煎得外焦里嫩；“炭炉脆皮烧清远鸡”也当得起“皮脆、肉多汁不柴、连骨都有味”的好评。
●陶陶居酒家（建设大马路店）
地址：广州越秀区建设大马路16号保利时光街区1楼
老字号也玩起“全天候”：早上8点开市饮茶，凌晨2点才收档宵夜。从广式点心、生猛海鲜，到老火靓汤、生滚粥，承包你一整天的能量补给。
03
粥粉面饭
简单日常的三餐四季
肠粉配粥，热乎下肚，简单却治愈。广州街头巷尾的粥粉面饭店，既是人间烟火的鲜活注脚，也是快速果腹的“利器”。抛开连锁品牌不说，单是那些扎根街角的独立小店，就有不少值得专程打卡。
●大同肠粉
地址：广州荔湾区大同路86号
店名大概源于所在街道，倒也直白。铺面临街，所谓“室内”其实是厨房重地，食客基本坐在路边——几张折叠桌、“广东省省凳”一摆，开吃！服务？不存在的。点单—制作—端上—开吃—抹嘴—走人，流程干脆利落。
但味道真不错：纯米浆拉得极薄，分量足；酱油调得恰到好处，不咸不甜，刚好提鲜；再蘸点店家自制辣椒酱，风味更佳。粥品同样出色，发菜蚝豉粥、柴鱼粥、皮蛋瘦肉粥都是热门选项。十几种粥任选三四款混搭，人均20~25元，丰俭由人。
●德华拉肠
地址：广州越秀区珠光路176号
小小铺面干净整洁，门口一台电动石磨机“哗哗”转动，现磨米浆香气扑鼻。肠粉卖相朴素，入口却扎实有米香，分量也实在。食客多是街坊或附近上班族，老板一边和熟客闲聊，一边眼观六路照应新客。堂食还免费送豆浆，外带仅2元一杯，地道又暖心。
■新快报记者 陈斌 文/图
