佛山岭南天地日前宣布,将在“2018天地餐厅周”活动上引入可持续性美食公益项目“Re-Pizza再生比萨”,联合叁色、翡翠拉面小笼包、Summer House等十多家餐饮,在10月27日-28日两天回收安全可食用的食材制作比萨进行慈善义卖,并将所得的全部款项作为善款捐赠给全球性非营利组织The Global Food Banking Network。“再生比萨”没有菜单、没有固定食材,全凭当天大厨即兴发挥制作,旨在将“零浪费”的环保概念付诸生活。(陈镟)
