■林钢威(新快报记者)

家乡汕头素有“岭东门户、华南要冲、海滨邹鲁、美食之乡”的美称。对于身在他乡的游子来说,令人印象深刻的是熟悉的乡音、是浓浓的工夫茶、是故里的小公园、是“驷马拖车”式的古宅、是香火缭绕的祠堂、是熟悉的“拜老爷”,也是记忆中家乡美食的味道。于游子而言,家乡有着天然的亲切感和归属感,她是我们的根,不仅因为我们生于此长于此,更是承载了当地的血脉亲情、淳朴乡情和民风民俗。不管走多远,总会让人一步三回头。

少年时代,乡间有许多事物吸引着我,在老榕树下乘凉、在老厝巷与伙伴嬉戏、驱赶乡道上成群的大鹅、抓起溪流里的鱼虾、在海边捞珠拾贝,走走停停,这一切都别有一番趣味。

家乡一些传统的民风民俗也使人觉得妙趣横生,潮汕中秋拜月的历史由来已久,在农历八月十五那天的晚饭过后,妇女们在自家天台庭院备好香案,在桌上点上两根红蜡烛,摆上备好的柚子、林檎、月饼、朥饼、糕点等贡品,只待月满枝头便开始拜月亮,以此寄托美好的愿望。这是一直传承下来的仪式,也是我对中秋节最早的印象。记得儿时在拜月时还将书包放在供桌上,祈盼自己能成绩优秀。

但最有趣的当数乡里“迎老爷”。“迎老爷”是潮汕地区的民俗祭祀活动,潮汕人称神仙为老爷,潮汕各地的“老爷”众多,其中有关二爷、妈祖、龙爷、灶神等,信奉每个神明有其独特的作用,因此祭拜老爷及其场所也披上了一层神秘的面纱。每年年初,潮汕地区都有迎老爷的风俗,村里的青壮年会八抬大轿将神像从庙里请出来并进行拜祭,游神队伍走遍村里的大街和小巷,一路上敲锣打鼓,浩浩荡荡,然后再送回神庙安放,作为一种民俗活动,“迎老爷”至今还一直传承着。如汕头市澄海区港口十二年一次的迎龙爷,盐鸿镇拖盐灶神,场景堪称盛大。

汕头不仅有着独特的民风民俗,还有各式各样的美食。正如祖籍汕头澄海的著名文学家秦牧先生在其作品《故里的红头船》中有这样一段描写:“小河里面,有时可以捕到一种扁蟹,它的甲壳里蟹黄极多,腌制起来,风味极美。”让人垂涎三尺的是,汕头有着琳琅满目的鱼饭和咸鲜入味的生腌、Q弹多汁的牛肉丸、卤香四溢的狮头鹅、肠粉、砂锅粥、蚝烙,还有逢年过节时家里各种各样的粿都让味蕾在舌尖上绽放。至今我还记得,每逢夏日,有卖草粿与豆腐花的老汉戴着草帽,踩着三轮车,走街串巷地叫卖着 “豆腐、草粿”,黑色的草粿撒上满满一勺白糖,味道清凉又甘甜爽滑,这对于很多潮汕人来说,都是童年的一种记忆。自从离开家乡读大学开始,对家乡菜那份特殊的情怀便会时时涌上心头,味觉深处存留着潮汕滋味的乡愁。

在汕头,还有诸多令人怀念的老式建筑,作为汕头老市区的商业中心和文化中心的小公园,便是汕头“百载商埠”的历史见证,是富有魅力的城市个性和地方文化的重要遗产,连接历史和未来、记录特区发展轨迹和传承潮汕文脉。据了解,小公园片区的骑楼和街路呈扇形放射状分布,两侧的旧街坊“四永一升平”,东部的旧“盐埕头”、北面的红亭、南面的“汕头港”,形成了具有20世纪30年代建筑特色的繁华商业区、居民区。近年来,汕头政府采取新措施对小公园进行商业开发,已变得焕然一新。国庆假期的小公园“盛装打扮”,按照美食、非遗、文创等不同内容进行分区。如今的小公园可逛可玩,每当黑夜降临时,霓虹灯勾勒出古老骑楼优美的轮廓,如同一座没有围墙的博物馆,引得游客们驻足游览,汕头小公园成了游客眼中的“网红打卡地点”。

浮云终日行,游子久不至。我离开家乡已有六年,工作之后更是甚少回家探亲,或是家乡的民风民俗、或是家乡的人和物,这些承载着记忆和乡愁的种种便如工夫茶一般让人回味无穷。对于游子来说,家乡是一份思念和牵挂,是游子在外拼搏时心中常挂念的地方,是心底里的柔软。