超六成用户26-40岁,其中过半为女性;   33.8%用户每周消费一次……

据国际茶业委员会公开数据显示,2020年受疫情影响,全球茶叶总产量597.2万吨,比2019年下降了2.9%。作为全球主要茶叶生产国之一,2020年中国茶叶总产量逆势增长,达298.6万吨,比2019年增长了6.9%,占全球茶叶总产量50%。艾媒咨询分析师向新快报记者表示,总体而言全球茶叶市场发展乐观,主要茶叶生产国的产量仍将保持增长,有望维持稳定上涨趋势:“特别是中国消费市场在养生、健康等方面意识的增强,也将带动全球茶叶市场规模进一步扩大。”另一方面,茶产业线上化以及新式茶饮市场的激烈竞争,也有助于开辟全新的茶叶市场格局。

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■采写:新快报记者 梁彧  ■制图:廖木兴

全国上千个县市在种茶 茶园总面积将近4800万亩

根据中国茶叶流通协会统计,我国共有18个主要产茶省(直辖市,地区)。由于我国主要茶叶种植地多集中于长江中下游,气候因素、行业景气度以及规模经济效应等因素均会对茶园面积产生影响。截止至2020年,全国18个主要产茶省(自治区、直辖市)茶园总面积达到4747.69万亩。艾媒咨询分析师认为,中国茶叶产量近年来保持稳定上涨,一方面得益于中国茶叶种植面积的扩大,另一方面在于中国茶叶种植技术的提升。据统计,2020年中国茶叶单位亩产量达到629.0千克,同比增长3.5%,实现五年连增。

从前瞻产业研究院整理的全国茶叶种植具体省份来看,浙江、安徽、福建、江苏、江西、山东、河南、河北、湖南、湖北、海南、广东、广西、重庆、四川、贵州、陕西、云南、甘肃、西藏、新疆和台湾等20多个省区市1000多个县市种茶。这里面既有海拔达到2600米的高山茶园,也有平均在海拔200-300米的低山丘陵和平地茶园。在不同地区,生长着不同类型和不同品种的茶树,从而决定着茶叶的品质,形成了一定的、颇为丰富的茶类结构。目前现代茶叶按照发酵程度可分为六大类:绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、后发酵茶(亦称黑茶)。绿茶多年稳居中国茶叶市场主导地位,其产量和出口量长期以来远超其他茶叶品种。然而,茶叶消费结构正朝着更加多元化的模式转变。过去五年,红茶、白茶及黄茶的消费比例不断上升。