泱泱之美食大国,中国饮食文化历史悠久,节日饮食品种丰富,每种节日食品都有它的独特含义,都代表着人们美好的愿望,这也成为节日的重要符号。
中秋临近,一年一度的“月饼大战”一触即发。全国性的品牌跑马圈地,区域性的品牌割据一方。在粤海之滨成长起来的品牌企业华美,却不动声色,以自己的智慧,穿越三十年,进行着一场味觉的拿捏。
华美食品,位于中国食品名镇茶山镇,是以月饼、饼干、糕点等食品产销为主的烘焙行业领先企业。月饼日产能超350万个,饼干日产能达120吨以上、华夫日产30吨,蛋糕日产30吨。光看数字,就是让人为之一惊了。
左手传统右手创新
作为国内月饼派系代表之一,广式月饼闻名于世,最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧。华美就是广式月饼的首席代表品牌。华美月饼口感松软细滑,色泽金黄,皮薄馅多,轻油重糖,稍显甜腻,但每个人都能找到自己喜欢的口味。正宗的蛋黄莲蓉月饼选用磨皮纯正莲子为原料做馅心,使得莲蓉带有一股天然的清香,舌尖的感觉无比爽滑。至于蛋黄,必须绿色营养,色泽纯正,出油均匀,做出成品后既不能太硬也不能散软。月饼的香甜、细腻配上蛋黄鲜美的滋味,更觉回味无穷。
华美除了秉承广式月饼的传统外,依托成熟的月饼制作技艺,将广式月饼推向新的发展阶段。新广式月饼,许你定义自己的中秋。华美新广式月饼,馅料上大胆创新,玫瑰荔枝月饼、黑松露流心奶黄月饼、藤椒牛肉月饼等,丰富口味颇受年轻人追捧。包装风格更为百变多样,国潮设计风格、异形礼盒礼罐,巧妙地将美食和艺术融合为一体,让人一眼大爱。
文化内涵精致锻造
当产品严重同质化、市场竞争日趋激烈的时候,品牌战略成为华美赢得市场的重要利器。品牌之所以能够得到消费者的认同,是因为其独特的核心价值观与消费者产生了共鸣。星巴克通过情感营销,成功融入了小资们的生活之中。华美月饼也同样如此,运用情感营销策略与消费者的内心产生同频共振。
华美发现,随着经济的高速发展和城市化进程的推进,越来越多的人怀揣着理想到外地求学、工作。陌生的环境、陌生的群体,孤独成为现代人共有的心理特征。“举头望明月,低头思故乡”已是家常便饭。
每逢佳节倍思亲。在中秋节这天本应举家团聚的日子里,他们对家的相思,对亲人朋友的相思,才下眉头却上心头。此时,月饼成为寄托人们相思之情的载体。背井离乡,华美月饼给人们带来合家欢聚的遐想;两地分割,华美月饼架起一座心领神会的桥梁。
品牌诉求赋予了华美灵魂,使月饼由单纯的功能性产品上升为精神性产品,在这个“月只今日最分明”的时刻,华美月饼不仅仅是糕点,而是一份感情,一份团圆相思的感情。(通讯员 郑琳芳)
