人们为啥不爱吃海底捞了？网友：太贵了

新快报讯 记者陆妍思 实习生杨子冉报道 8月14日晚，在港上市的海底捞发布盈利预警，2022年上半年公司营业收入预计最高下滑17%，净利润将延续去年下半年以来的亏损局面，最高亏损2.97亿元。随后，有关海底捞上半年亏损的话题出现，话题为#人们为啥不爱吃海底捞了#更是冲上微博热搜，截至记者发稿时，该话题阅读量达3.7亿，讨论次数达到2.1万。

主要受疫情及“啄木鸟计划”开展影响

因战略误判，2020年疫情初期逆势疯狂扩店的海底捞在2021年“急刹车”，短时集中关店数百家，为此2021年海底捞出现上市后首个年度亏损，而41.6亿元的巨大亏损额将上市后几乎三年的累计净利润一把亏光。在此背景之下，海底捞提出“啄木鸟计划”，旨在进行战略收缩并加强内部管理，因为“啄木鸟计划”的开展，餐厅数目较2021年同期减少。第三方数据显示，海底捞目前在全国有1248家门店，在今年6月有1247家门店，去年12月有1326家门店。短短半年时间，海底捞门店数量减少近80家。

同时，根据海底捞的公示显示，2022年上半年收入下降的另一原因是由于2022年3月至5月的新冠疫情影响，导致若干餐厅停止营业或暂停堂食服务，客流量减少。部分由于疫情原因阶段性停业或暂停堂食服务的门店，仍有固定开支及员工成本产生。

公告中还称，随着疫情的逐渐缓和，2022年6月以来中国大陆地区及其他地区的餐厅经营表现月度环已经有明显好转。

为啥不爱吃海底捞了？

网友直言“价格高”

随着#人们为啥不爱吃海底捞了#话题冲上热搜带来的破亿阅读量，话题讨论区的网友们也开始各抒己见。新快报记者整理讨论区多方网友的评论，发现不少网友表示放弃再当海底捞回头客的原因是“收费太高”，“太贵，我不配”“我们这不吃的原因是觉得贵”“分量太少，价格太高”……

海底捞被受众所熟知的，除去其高昂的价格，就是其主打的高服务水平，有网友称“去海底捞就是去买服务”，但有网友认为餐饮行业终究要回到其行业本质，“火锅不是西餐，不需要主打服务，为了服务体验去试一次也就算了，但海底捞的味道和同价位的××火锅相比没有任何竞争力，很难留住回头客”。

还有网友在线爆料海底捞服务缩水，“妙脆角什么的有些店已经没有了”“上次问要宝宝玩具说没有”……

考虑将海外业务分拆上市

从目前情况看来，海底捞在2021年11月推出的“啄木鸟计划”暂时未能快速扭转困局，在盈利持续亏损之下，海底捞开始不断推出新业务。

2022年上半年，由于疫情的反复，海底捞集合各地门店及自有平台，与第三方外送平台对接，使其能切换线上线下运营模式。2022年7月11日晚间，海底捞发布公告称，正在考虑海外业务Super Hi（特海国际）分拆上市的决定，初步计划是以介绍上市于港交所主板单独上市。

公告显示，Super Hi及其附属公司主要于大中华区（包括中国内地、香港、澳门及台湾）以外地区从事餐饮业务，即海外业务。海底捞的年报中并未具体公布其海外业务的经营数据。

据海底捞App显示，截至目前，该公司已在海外11个国家开办了64家餐厅，其中开店数量前三的国家分别是新加坡、美国和日本，数量分别为17家、12家、8家。