利润下滑，数百种产品涨价
近日，三得利食品国际株式会社（下称“三得利”）宣布，自2026年4月1日起，将对威士忌、进口葡萄酒、烧酒等39种产品实施价格上调2%至20%。而在今年4月，三得利已经上调过旗下234种饮料的价格，这意味着三得利几乎完成了旗下全线产品的价格上调。
针对此次调价，据公司方面解释，这主要是由于原材料价格和运输成本持续上涨，仅靠企业自身努力已难以完全消化这些成本压力。根据三得利日前发布的三季报显示，中国所在的亚太地区市场上三得利瓶装水和茶饮料业务都有所下滑，仍未恢复增长。
■新快报记者 陈福香
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一年提价两次
中国业绩承压
根据三得利的公告，自2026年4月1日起，对旗下39个品牌、共187项产品进行价格调整，涵盖 “山崎”“白州”“响”“角瓶”等消费者熟知的日本威士忌系列。从调价规律来看，三得利每两年调整一次威士忌价格或成常态。
此次调价中，高年份威士忌依旧是涨幅主力。以“响30年”为例，其当前日本未税售价为36万日元（约合16742元人民币），2026年4月后将涨至41.5万日元（约合19294元人民币），涨幅达15.2%，为此次调价最高幅度。其他核心酒款也同步涨价，“响 Japanese Harmony”从7500日元涨至8000日元，涨幅6.7%；“山崎无年份威士忌” 与“白州无年份威士忌” 均从7000日元上调至7500日元，涨幅7.1%；入门款“角瓶”则从1400日元涨至1460日元，涨幅4.3%。
对比2024年三得利威士忌调价，此次虽涉及187个品项（2024年为117项），但整体上涨幅度相对小，多数产品涨幅集中在2%-20%之间，高阶威士忌涨幅仅6%-15%。而2024年调价时，产品平均涨幅达50%，其中“响30年”更是大幅上涨125%。
对于此次涨价，三得利表示：一是成本压力攀升，日本威士忌生产所需的麦芽、橡木桶均依赖进口，原材料采购价、运输成本持续上涨，叠加日币汇率低位运行，导致进口成本增加；二是设备投入增加，近年三得利为满足市场需求，持续投资新增蒸馏设备、扩充威士忌熟成仓库，相关成本需分摊。官方同时表示，旗下日本威士忌尤其是高年份产品目前仍供不应求，即便调价后，建议售价与二级市场实际成交价仍存在较大差距。
值得注意的是，这是三得利今年第二次涨价。今年4月，三得利宣布从2025年10月1日起调整在日本销售的PET瓶、罐和瓶装产品的价格。
实际上，三得利两次调价的理由也相似。皆归因于持续上升的日本经济物价、制造成本及物流成本，公司难以继续消化增加的成本，因此进行价格调整。
利润压力是三得利整体经营面临的系统性挑战。根据三得利11月11日发布的2025年第三季度报显示，公司前三季度营收小幅增长至12781亿日元（折合人民币约589亿元），较上年同期基本持平；营业利润为1265亿日元（折合人民币约58亿元），同比下降9.2%，其中第三季度利润为917亿日元（折合人民币约42亿元），同比降幅达9.9%。
整体来看，三得利食品业绩呈现出 “营收持平、利润承压” 的格局。区域市场的表现呈现出比较显著的分化，欧洲市场的营收与利润分别增长5.1%和8.3%，是唯一实现双增长的地区；相比之下，亚太地区和日本本土则利润双位数下滑。其中，日本市场的营收总额占全部营收的44%。鉴于核心市场复苏乏力，三得利食品下调了全年业绩预期。
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产品创新不足 渠道出现结构性失衡
公开资料显示，1899年，三得利创始人鸟井信治郎在日本经营一家以销售葡萄酒、威士忌为主的“鸟井商店”。经过一个多世纪的发展，这家品牌已经成长为一家业务遍布欧美亚太非地区的全球性集团，旗下产品也由酒精饮料扩充到非酒精类的饮料食品、保健品及花卉和餐饮领域，2004财年营收总额接近1500亿元。
今年是三得利进入中国的第41个年头，作为最早一批进入中国的跨国饮料品牌之一，三得利从1979年开始就已经在中国销售威士忌，它甚至还赞助了1981年的中国首届马拉松比赛。之后，三得利啤酒（上海）有限公司和三得利（中国）投资有限公司在上世纪90年代的成立，又让三得利进一步打入了中国市场。
尽管以酒类业务起家，但真正让三得利业务在中国扎根的是非酒精类饮料产品。1997年，三得利无糖茶正式登陆中国市场，虽然刚开始还遭遇生不逢时的窘境，但随着国内无糖茶市场的发展，以乌龙茶为代表的无酒精饮料已成为三得利在华的第一大业务，最高的时候占据20%以上的市场份额。
然而，三得利最终还是没能守住这波先发优势，随着元气森林、农夫山泉、康师傅等大量饮料玩家的涌入，三得利的市场份额被瓜分。
数据显示，2024年上半年，三得利产品占整个无糖茶市场的市场份额从21%下降到12%。在2024Q2-2025Q1这段时间内，位列第一的农夫山泉在2024Q2-2025Q1共四个季度的市场份额平均值已经超过了70%，而与之形成鲜明对比的则是三得利的市场份额持续下跌，每季度平均仅为8.7%，身后的康师傅和果子熟了也越追越近。
遗憾的是，尽管三得利是无糖茶领域的先行者，却在短短几年间被同行超越。从三得利三季度报表可以看到，中国所在的亚太地区市场上，三得利瓶装水和茶饮料业务都有所下滑，仍未恢复增长。
除了行业竞争，三得利长期依赖乌龙茶，在口味创新和茶种拓展上慢于部分竞争对手，这些因素共同制约了三得利在中国市场的进一步发展。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，“在低线城市，三得利没有太多的品牌优势和粉丝效应，并且价格应该也会偏高。”他认为目前全国化、全渠道化，对三得利来说是一个比较大的挑战。
有分析指出，与日本便利店高度普及不同的是，中国的便利店主要分布在一二线城市，由此导致三得利在低线城市市场渗透不足，渠道覆盖呈现明显的结构性失衡。
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巨头加码中式养生水赛道 却难现无糖茶辉煌
据马上赢最新发布的无糖茶发展报告显示，目前无糖即饮茶类目增速放缓，从增量竞争逐渐转换为存量竞争，价格战的阶段正在过去。
与无糖茶顺应消费者健康需求的趋势一样，“中式养生水”在竞争激烈的无糖茶领域突围，成为接棒者，其市场潜力吸引了众多巨头布局。
前瞻产业研究院数据显示，2023年中式养生水市场规模同比增长350%，预计2028年将突破百亿大关，增速远超传统品类。三得利今年重磅入局养生水赛道推新品牌“焕方”系列、“薬膳好日”，希望跳出无糖茶的激烈竞争，借此重塑在中国饮料市场的竞争力。
看到新的增长机会，传统饮料巨头、新兴消费品牌和个体创业者高调入局中式养生水赛道，仅2024年前五个月，中式养生水的新品数量达到166个，好望水、雀巢、东鹏、果子熟了等品牌加入，入局企业的数量超过过去六年总和。
到了今年，老牌食饮品牌更是给竞争添了把火。康师傅、统一企业、盼盼、三得利、承德露露等相继推出养生水新品；零售商超盒马也来跨界打“水仗”，和中药老字号李良济合作，推出古方凉茶；上海童涵春堂、北京同仁堂等更是传承中求创新，下场做起养生水。
前瞻产业研究院发布的《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》显示，在中式养生水消费决策影响因素中，选材、工艺与功效成为关键变量，远高于消费者对“无糖”“清洁标签” 等健康概念的关注度，65.5%的消费者会因“特定功效”选择养生水产品。
事实上，对于到底什么是中式养生水，行业尚未形成明确的标准。各家都力争用年轻化语言重构传统养生概念，但目前行业产品密集且同质化严重，尽管品类市场在增长，但价格战已经打响，看似前景无限的新市场，短期内很难跑出新赢家，恐难成为“下一个无糖茶”。
此外，产品营销功效无外乎集中在“去火”“润喉”“助眠”等，缺乏核心技术壁垒。对于饮料行业来说，线下渠道是饮料行业的主要消费场景。艾媒咨询数据显示，中国消费者的饮料购买方式主要集中在线下，占比67.3%，对品牌的终端网点数量要求较高。
而当前中式养生水的重点销售渠道还集中在便利店等现代渠道，并且主要集中在一线城市，在二三线城市以及更广袤的下沉市场，新兴的养生水产品铺不进去。
