新快报讯 记者方轶报道 为进一步拓宽永固镇食用菌菇销路，助力当地产业发展，近日，佛山市驻肇庆市帮扶工作组永固镇工作队（下称“工作队”）联合怀集县肇怀农业发展有限公司（佛肇商城）负责人邓键裕，前往怀集县韶客食品有限责任公司开展实地调研，共同探讨开发“猴头菇手工面”等特色产品的可行性，为永固镇菌菇产业发展注入新的动力。

怀集县韶客食品有限责任公司在面食领域具有深厚的发展底蕴和良好的市场基础。其创始人李彩连是韶关客家人，自幼传承客家手工面技艺。2017年，她在怀集县开设“荣兴面店”，凭借地道的手工面积累了一定的客户群。2023年，随着市场需求的不断扩大，“荣兴面店”顺势升级为“客家面坊”，引入自动化生产线，在严格坚守手工面品质的前提下，大幅提升了生产效率，实现了“传统风味+现代量产”的双赢。2025年，怀集县韶客食品有限责任公司正式注册成立。2026年，公司成功荣获“怀集味道”区域公用品牌授权，品牌影响力进一步提升。

作为工作队重点帮扶产业之一，永固镇食用菌菇种植基地出产的香菇、猴头菇、茶树菇等菌类品质优良，在绿色、营养方面优势显著。然而，该基地正面临着销路有限的困境，如何打通市场渠道、提升产品销量，成为亟待解决的问题。

调研中，工作队与怀集县韶客食品有限责任公司负责人就产品合作进行了深入探讨。双方一致认为，将永固镇优质猴头菇融入传统手工面，不仅能丰富产品的营养价值，还能赋予手工面独特的地方风味，有望打造出具有市场竞争力的特色产品。经过深入探讨，双方初步达成合作意向，计划尽快推进永固特产猴头菇面的研发、生产与上市工作，带动永固菌菇和客家面成为特色产业。

工作队表示，接下来将持续当好“牵线人”“服务员”，全程跟进合作进展，全力协调解决产品研发、生产、销售过程中遇到的问题，助力永固镇食用菌菇产业打破发展瓶颈、实现提质增效。同时，工作队也将积极探索更多元化的产业融合模式，为永固镇乡村振兴注入新动力。