这里合格那里被点名

“吃包辣条压压惊”,因低廉的价格和爽辣的口感,辣条已是80后、90后甚至00后心目中的“国民零食”,现如今更是风靡网络,成了诸多段子和表情包的素材。

不过,恐怕大部分人都不了解辣条,它其实是一种调味面制品,以面粉为主要原料,加入水、盐、糖、天然色素等,经过高温挤压,再加油、辣椒、麻椒、防腐剂等调味料和食品添加剂加工而成。

资料显示,调味面制品主要产区在河南和湖南,行业虽然起步较晚但发展快速,其年生产总值从2009年的100多亿元增至2016年的330亿元,市场销售额从170多亿元增至510亿元。8年间,该行业的生产总值增长230%,销售额增长200%。

■新快报记者 刘韵

卫龙动作频频 疑为上市铺路

近期,知名的辣条生产企业卫龙接连的举动引发了市场上关于卫龙即将上市的猜想,业内人士分析认为,为了避免产品景气度随着时间下滑,公司想要借助资本市场的力量进行扩张及转型并不让人意外。

工商信息显示,“卫龙辣条”的生产和零售商漯河市平平食品有限责任公司的股权穿刺后股东已经变更为两家注册在英属维京群岛的公司——和和控股有限公司、易丰资本有限公司。根据平平食品的股权结构看,平平食品目前的股权结构为“英属维京群岛公司——香港公司——境内公司”3个层级。这种股权结构,与使用红筹上市模式的境内公司颇为相似。

据了解,红筹上市是指中国公司主要运营资产和业务虽在中国境内,但间接以注册在境外离岸法域(通常在开曼、百慕大或英属维尔京群岛等地)的离岸公司名义而在境外交易所(主要是香港联交所、纽约证券交易所、伦敦证券交易所、法兰克福证券交易所、纳斯达克证券交易所、新加坡证券交易所等)挂牌交易的上市模式。

更有知情人士向相关媒体透露,卫龙辣条已经与券商团队接触了一段不短的时间,最有可能的上市地点应该是香港。

不少家长质疑辣条的卫生和健康

“魔芋爽、大面筋、亲嘴烧……”记者近日打开卫龙在天猫上的旗舰店,发现这些经典产品的销量基本上都在8万左右。卫龙并没有满足于已有的食品类别,接连推出新品,比如今年下半年推出了“辣条火锅”,正式进军火锅领域。难怪有业内人士评价:卫龙是比老干妈更有野心的企业。

某便利店夜班店员告诉记者,晚上到店的年轻顾客基本上都会选择方便面和辣条,这两类产品补货较勤。“但也时常看到一些小朋友闹着要吃辣条,但家长不给买,大概是觉得不卫生吧。”他笑道。记者询问几位妈妈,发现家长对辣条的食品安全普遍持怀疑态度,“总觉得那些辣油非常不健康。”其实,卫龙近日晒出了生产车间,环境整洁干净,但目前来看,家长们对此并不买账。一位妈妈告诉记者,辣条已经被她列入了孩子零食的黑名单,“有一回他吃了闹肚子,所以我就不准让他吃辣条了,健康的零食有很多,没必要非得吃这个。”

各地行业标准不一 “辣条”很尴尬

2018年5月,国家卫生健康委员会发布《食品安全国家标准 调味面制品》等4项食品安全国家标准(征求意见稿),但国家标准尚未正式执行,所以各地的辣条生产厂商都是执行地方标准。由于各地现行标准不统一,给生产企业和监管部门带来了不便。

今年8月,湖北省食药监局发布抽检公告,卫龙辣条有多款产品不合格,原因都是添加了山梨酸、钾盐、脱氢乙酸及钠盐,而根据湖北省的地方标准,这两项添加剂规定为“不得使用”。卫龙辣条回应称,企业执行的是现行有效的河南省标准,产品完全合法合规。

根据河南省2007年发布的《河南省地方标准 调味面制食品(DB 41)》,调味面制品的食品添加剂使用应符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准(GB 2760-2014)》。根据该标准,山梨酸、钾盐、脱氢乙酸及钠盐均可用于糕点类、膨化食品类,因此上述两种添加剂可用于辣条。