新快报讯 记者李应华 通讯员花宣报道 5月20日,“2019粤菜师傅厨艺大赛暨广州粤菜师傅培训室授牌仪式”在花都半岛豪苑酒家举行。现场每组选手可以根据实际情况由一名主厨携带2名以内助手参与比赛,参赛选手需制作两道作品参赛,其中一道以花都特色农副产品芋头为主要食材,以“粤菜”烹饪方式制作,另一道则为自选作品,每组选手参赛时间为40分钟。
据活动负责人介绍,本次比赛有效整合花都区文化旅游资源,丰富广大人民群众的文化旅游生活,推动花都文化旅游大繁荣、大发展,大力推动粤菜师傅工程,弘扬“食在广州”粤菜文化,打造“花都味道”特色美食,提升花都区粤菜师傅厨艺传承和烹饪创新水平。
