618间学校食堂实现互联网+

新快报讯 记者李应华 通讯员云宣 党英伟 谭札烽报道 学校食堂内,不论是菜品分拣、清洗、制作,还是出餐的全过程,都可以在线清清楚楚看到,实现食品安全看得见。日前,记者从白云区教育局了解到,白云区618间学校食堂已实现互联网+“明厨亮灶”建设率100%,食堂供应各环节可查可追溯,食品安全信息公开透明,智慧化守护全区30多万师生“舌尖上的安全”。

据了解,白云区现有在校生(含幼儿园)约32万人,学校(幼儿园)607所,食堂618间(其中公办学校食堂216间、民办学校食堂402间)。近年来,白云区教育局积极推进学校食堂互联网+“明厨亮灶”建设,联合白云区市场监管局大力推动白云区各学校、幼儿园互联网+“明厨亮灶”建设全覆盖。

在龙归学校小学部学校食堂,一个透明橱窗前,工作人员正在进行出餐前的准备,在大堂用餐的学生可以完整看到全过程。至于后厨的其他工作环节,也可以通过摄像头等设备,完整地呈现在大堂的显示屏上。“我们有16个监控摄像头,全部联网接入监管系统,不论是菜品分拣、清洗、制作,还是出餐全过程,家长、学生、白云区教育局、白云区市场监管局都可以清清楚楚地看到。”龙归学校小学部副校长罗先桃表示。

白云区教育局相关负责人表示,下一步,该局将联合白云区市场监管局,通过加强互联网+“明厨亮灶”智能分析,实现对全区校园食堂等监控数据的智能分析和监管,及时防范食品安全风险,更好地保障广大师生“舌尖上的安全”。