华侨华人与海外粤菜历史文化展在广州开幕
新快报讯 记者许婉婕 通讯员穗同宣摄影报道 1月17日，“我和祖国有个约会”——2025年侨贺新春活动暨“食单寄侨情 粤味解乡愁”华侨华人与海外粤菜历史文化展开展仪式在广州华侨博物馆举行。
活动现场，伴随着铿锵有力、节奏明快的锣鼓声，广州“赵家狮”南国醒狮团和广州空港实验中学的龙狮团带来了精彩绝伦的狮舞表演，为侨贺新春活动拉开了序幕。现场还展示了一桌“蛇年新春贺年宴”。此桌宴席是广州酒家与广州华侨博物馆深入挖掘海外中餐馆相关历史资料，根据博物馆珍藏的洛杉矶华埠老店汉宫大酒楼菜单，在复刻其菜品基础上，巧妙融入特色粤菜精心打造而成。菜品精致美观，色香味俱全，寓意美好。这桌复原宴席上，有油滋滋的烤乳猪、清淡爽口的白切鸡、浓香四溢的蒜香骨，还有酥炸百花豆腐、烤乳鸽、糯米饭等，让人食欲大开。而在展厅展示的菜单上，生炒龙虾、菜心鸡球、菠萝排骨……都是能够勾起广东人乡愁的各式粤菜。
